川味儿油茶的做法,川味儿油茶怎么做
“川味油茶不可复制的经典。用米面子熬制再加上调料。简单又美味,是四川人不可缺少的早餐。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煮 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
川味儿油茶的做法步骤
1、超市买了一包米面子。就是很细腻的。米粉。家里有料理机的可以自己打哟。
2、准备好所有的配菜。馓子油炸花生米,榨菜,油炸豌豆?
3、我们把这个馓子啊一定要用手捏碎一点。
4、碗里放入米面子,分批少量的加入清水,把它调成酸奶状。
5、加一点猪板油,味道更香哦,不喜欢的可以不加。
6、锅里放水,水开倒入这个搅拌均匀的米糊。更迷糊,不用清水搅拌的话,直接干面下锅的话会成坨的,所以大家一定要用清水搅拌。
7、把它搅拌均匀,加一点底盐。
8、用勺子快速的搅拌。
9、搅拌成这个程度就可以啦。不要太干哦。
10、放上所有的配料,放上葱花,撒上油辣子。
11、均匀搅拌开吃。趁热吃哦。
小窍门
米面子一定要用。水搅拌均匀才能下锅哟。
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