拌面皮的做法 简单拌面皮~自家做 拌面皮怎么做

“特别的爱吃拌面皮。因为喜欢麻辣的味道，面皮爽滑口感，吃一碗麻辣口味的，头上要冒出来汗了，可嘴里还是停不住的在吃着。每次路过小店都会很诱惑的停下脚步。想想还是回家自己做去吧。吃着安全放心，食材也是家里都有的。尤其是味道自己做主，不要太辣了，加点糖更好吃，只要动手就有得吃了。”

食材明细

• 麻辣 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

拌面皮的做法步骤

• 1、食材备齐

• 2、去除生抽，糖、花椒油、香油、余下的全部放在一起用油。放微波炉里叮几秒

• 3、粉类的食材放一起加清水搅拌静止一会

• 4、搅拌无颗粒

• 5、盆底无干粉，面糊不黏稠

• 6、一勺正好一个面皮，做面皮的盘子要平底的，刷下油免沾

• 7、浅底锅放适量的水、烧开在放面糊的盘子、最好盖上盖子，这样蒸汽上来的快，面皮变色就熟了

• 8、带隔热手套取出，放冷水里一下可以揭下来了

• 9、面皮之间刷油，这样免沾

• 10、胡萝卜切丝。土豆切丝开水焯下

• 11、面皮切好

• 12、加上自己喜爱的佐料。

小窍门

1.做面皮的盘子一定用平底
2,面糊不要干