潮汕肉卷的做法，潮汕肉卷怎么做

“潮汕肉卷，又名“百搭肉卷”，怎么搭配菜都可以，制作流程简单，比包饺子更省事。人们用的馅料花样繁多，爱吃鱼的人喜欢用鱼肉，爱吃素的人喜欢用萝卜、香芋做馅，但小编最喜欢的还是用猪肉做馅，配上豆腐皮做包裹，鲜嫩弹牙中带着阵阵的肉香。”

食材明细

• 鱼香 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

潮汕肉卷的做法步骤

• 1、猪后腿肉切碎

• 2、马蹄切碎

• 3、接着将葱切碎，加入盐、鸡精、2只鸡蛋伴好

• 4、最后加入地瓜粉，再次搅拌均匀

• 5、现在开始做肉卷啦~把豆腐皮铺好，加入肉馅

• 6、卷成条状，放入蒸笼

• 7、在锅内加入水，等水沸腾

• 8、水沸腾后放入蒸笼，高火蒸25分钟

• 9、最后把它切块就可以吃啦

• 10、成品，快点拍照享用吧

小窍门

❥请选用新鲜的食材，新鲜的，新鲜的，新鲜的
❥猪后腿肉三分肥七分瘦的最好
❥红葱头买不到可以用青葱代替
❥豆腐皮在包肉馅之前先泡一下水
❥卷肉时尽量卷结实点，蒸笼要盖上盖子