鲜肉馄饨的做法 “家乡美食”鲜肉馄饨 鲜肉馄饨怎么做

“儿时的记忆总是美好的。那一道久违的家乡美食香味儿，仿佛永不从记忆中消失一般令我常常想起。今日，就复制一下那个令我馋涎欲滴的鲜肉馄饨。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

鲜肉馄饨的做法步骤

• 1、准备以下材料：鲜猪肉，馄饨皮，水发木耳，水发黄花，韭黄，葱姜蒜末。

• 2、用一个大碗放入鲜猪肉，倒入葱姜蒜末。

• 3、倒入半勺食盐。

• 4、倒入1/4的五香粉。

• 5、倒入1/4勺自制味精。

• 6、倒入适量的酱油。

• 7、倒入适量的蚝油。

• 8、用馄饨皮包入鲜肉馅。

• 9、起锅做油。

• 10、油烧开后爆香葱姜末。

• 11、放入水发木耳和黄花进行煸炒。

• 12、倒入韭黄继续煸炒。

• 13、加入食盐，五香粉，自制味精，酱油，蚝油进行煸炒之后，加入适量的清水烧开。

• 14、锅烧开后离火。

• 15、取一个煮锅做上水开火烧开。

• 16、下入包好的馄饨。

• 17、捞出分碗盛入。

• 18、将提前做好的汤汁分别盛入不同的碗中，最后淋上香油，即可食用。

小窍门

过程虽然有些麻烦。但是，想要品尝鲜肉馄饨的咸香，那口感就是馄饨皮精精道道，鲜肉馅醇香诱人，木耳和黄花有嚼劲，以及韭黄的清香，突出了不同的层次感。与什么东西都一锅烩儿馄饨皮烂了，就是很不好的感觉。