香煎土豆块的做法,香煎土豆块怎么做
“这个香煎土豆块做法极其简单,炒锅加点油小火慢慢的煎至土豆块熟就OK啦!口感非常好,外焦里嫩,香糯可口,和烤薯条炖土豆真的不一样,焦稥的外层一口咬下去,里层细致绵软,土豆的醇香,绵厚的口感,只有煎熟的土豆块才有这种感觉,真的是倍儿香,不但孩子喜欢,我们全家人都爱吃。”
食材明细
- 原味 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
香煎土豆块的做法步骤
1、土豆去皮洗净。
2、洗净的土豆切滚刀快,尽量切的均匀一些,块不要太大,否则需要煎炒的时间就长。切好的土豆块放入冷水中浸泡10分钟左右,水中撒点盐,目的是去除表面的淀粉,让土豆块吸收一点盐分,然后捞出控净水分。
3、炒锅加入适量的油,比炒菜略多一点,加入土豆块翻炒,小火慢慢的煎,要每一个面都煎到焦脆,吃起来口感才好。
4、全部煎熟后,根据孩子喜欢的口味,可以加点盐、胡椒粉、孜然等调味。也可以蘸番茄酱吃,还可以撒些葱花,变成葱香土豆块,总之就是随个人喜好的口味调味就好了。
5、出锅,OK啦,焦香滑糯的香煎土豆块就好了,按照自己的口味开餐吧!
小窍门
需要注意的是土豆皮的颜色发青和发芽的土豆不能购买食用,久放不再新鲜的土豆也不宜给孩子吃,以免龙葵素中毒。
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