菠菜汁馄饨的做法，菠菜汁馄饨怎么做

“馄饨定起源于中国的一道民间小吃。馄饨发展至今各地馅料口味不同，包法亦不尽相同。今天用菠菜汁和面制作的馄饨皮薄馅嫩、鲜香味美，也是以前经常给外孙制作的蔬菜汁馄饨，做一些放一冰箱冷冻，早餐用着方便又快捷。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 技巧 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 高级 （难度）

菠菜汁馄饨的做法步骤

• 1、菠菜洗净切段放入料理机中榨汁，然后用细筛过滤成汁。

• 2、用菠菜汁慢慢倒入面中用筷子搅拌，然后和成。面团。

• 3、面团反复揉均匀至光滑面团。

• 4、用擀面杖擀成馄饨皮薄厚的片状。

• 5、去掉边缘不规整的地方，切割成馄饨皮大小的片。

• 6、我这是切割的7Cmx7Cm正方型馄饨皮。

• 7、成品馄饨皮制作完成。

• 8、馅料。

• 9、先将馄饨皮装入适量馅料，然后斜对角稍差开一点还全对齐(如图馄饨外侧)再将另外两个角重叠一下即可，馄饨非常简单好包，而且不止这一种。

• 10、碧绿的菠菜汁馄饨是外孙小时候经常做给他的一种小吃(那时我做的不止一种蔬菜汁，但后来手机内存限都删掉了，也没想到近几年可以发表至网上)。

• 11、菠菜馄饨颜色碧绿，纯天然、无任何涂加剂，吃着放心。

• 12、包馄饨很省事，早餐来不及做饭时下点馄饨方便，只是冰箱多数时间装满了东西，不然做点冷冻很实用。

小窍门

制作馄饨皮的面团不能太硬不好包，太软不成型，面的软硬适度就好。馅料不宜搅打太稀状态。