蒜香花生米的做法，蒜香花生米怎么做

“不油炸，不水煮，好吃不上火。”

食材明细

• 蒜香 （口味）
• 炒 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

蒜香花生米的做法步骤

• 1、准备250克花生米，用开水浸泡5分钟。

• 2、准备辅料。

• 3、泡好的花生米过滤水分。

• 4、我用的烤箱120°烤15分钟，使其水分蒸发。

• 5、表面发白即可。

• 6、加入辅料，再加适量十三香。

• 7、加入少许白酒使其增香。

• 8、拌匀腌制20分钟。

• 9、锅中倒入一包食盐，炒至微微发热。

• 10、加入腌制好的花生米。

• 11、中火翻炒，刚开始盐会粘在花生米上。

• 12、颜色微变后转小火。

• 13、炒至盐变成咖啡色，花生米噼里啪啦的声音即可。

• 14、过滤掉盐，花生米用碗装出。

• 15、过滤的盐可以存放起来，下次使用，使用的次数越多，花生米就越香。