和风花见团子的做法,和风花见团子怎么做
“快中秋了做团子吧~偶尔做做小家巴气的和果子也不错~
主要材料是白豆沙”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 其他 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
和风花见团子的做法步骤
1、5g糯米粉,10ml水,10g砂糖搅拌均匀,500W微波炉加热30秒左右后,如图状态,用刮刀搅拌
2、搅拌至不黏手的程度
3、另取一个耐热容器,放入100g白豆沙
4、入微波炉500W加热2分钟左右去水分,期间每30秒拿出来搅拌一次
5、白云沙加热至如图干粉状态
6、加入2的糯米糊用刮刀不停翻拌,开始比较干
7、最后混合至如图柔软状态
8、均匀分成三份
9、一份加少量红色素,一份加抹茶粉揉匀
10、每份再分成3小份
11、拿一张保鲜膜,将任意两种颜色中间拼起放在上面,中间放上馅
12、保鲜膜卷包起,成球状即可,最后装饰一下
小窍门
因为粉团比较干,直接用手搓团会比较困难,用保鲜膜帮助就可以成形比较漂亮
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