法式小甜点椰蓉柠檬小方的做法 法式小甜点【椰蓉柠檬小方】 法式小甜点椰蓉柠檬小方怎么做

“天气渐渐热起来
我们的下午茶点开始转板为清爽型了
这个酸酸甜甜的爽口柠檬小方
就非常适合做为夏天的午后茶点
另外在家宴酒后上一份柠檬小方
也一定会大受来宾欢迎哦~~”

食材明细

• 酸甜 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

法式小甜点椰蓉柠檬小方的做法步骤

• 1、准备工作：在八寸方形烤盘中铺上油纸，方便取出成品。

• 2、制做酥饼底。将黄油软化切丁。

• 3、加糖粉、盐。

• 4、用电动打蛋器打3分钟。

• 5、面粉过筛。

• 6、用刮刀搅拌均匀。

• 7、将面团放入铺了油纸的烤盘内。用手把面团压平。

• 8、烤箱提前预热175度，烤盘放入中下层，烘烤15--20分钟。

• 9、烤至四周微黄，将烤好的饼底取出，略微放凉一下。

• 10、制做柠檬酱。将砂糖放入碗中，擦入2个柠檬皮屑。

• 11、用手搓揉，使柠檬味充分释放。

• 12、柠檬切开，榨汁备用。

• 13、鸡蛋和蛋黄用打蛋器打匀。

• 14、倒入柠檬汁拌匀。

• 15、分三次加入柠檬砂糖拌匀。

• 16、再加入玉米淀粉拌匀。

• 17、液体过筛，倒入酥饼底上。

• 18、烤箱中下层165度，上下火烤35分钟，直到柠檬馅凝固。

• 19、将烤好的柠檬方块在模具中略微放凉后取出，表面撒上一层椰蓉。

• 20、切成小方块即可。

• 21、下午茶时光~