黄椒酱的做法,黄椒酱怎么做
“看到过很多的金汤菜肴,其中都提到一种调味料----海南黄椒酱,并且都提示必须要有黄椒酱才可以熬出“金汤”。因为在超市没有看到过黄椒酱,突发奇想,利用黄灯笼椒试试如何?所以这款DIY的黄椒酱由此诞生了!辣味很轻、清香味浓郁。值得一试!”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 煮 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
黄椒酱的做法步骤
1、主辅料:黄灯笼椒、蒜、
2、把黄灯笼椒洗净,切块,蒜去皮洗净。将其放入料理机中。
3、然后打碎成黄椒汁。
4、把黄椒汁放入锅中熬制。开锅后加盐、白糖调味。
5、大约10分钟,酱汁浓稠了,加味精提鲜。即可关火。
6、晾凉后装入干净的瓶子里,冷藏保存即可。
小窍门
1、熬制时大火烧开,小火慢熬。
2、大蒜可以多加一些。
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