咸蛋雪花酥的做法，咸蛋雪花酥怎么做

食材明细

• 原味 （口味）
• 技巧 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

咸蛋雪花酥的做法步骤

• 1、咸蛋黄提前烤熟。

• 2、咸蛋黄过筛。

• 3、过筛好的蛋黄泥。

• 4、硬心丢弃不要。

• 5、三牛饼干掰小块。

• 6、所有的材料都提前准备好。

• 7、不沾锅里放入黄油。

• 8、小火加热至熔化。

• 9、倒入咸蛋黄泥。

• 10、小火混合。

• 11、倒入糖花糖。

• 12、小火加热用橡皮刮刀搅拌。

• 13、搅拌到棉花糖完全熔化。

• 14、混合好的状态。

• 15、加入奶粉。

• 16、搅拌融合的状态。

• 17、倒入大杏仁和花生仁。

• 18、搅拌让糖把干果包裹住。

• 19、加入三牛饼干。

• 20、用橡皮刮刀翻拌。

• 21、戴上PVC手套防沾。

• 22、用手从中间对折拉拉翻转几次，让糖包裹所有原材料（拉丝的状态。）

• 23、用推和轻压的手法利用刮板整形（手法要轻）

• 24、筛上奶粉。

• 25、先切宽3厘米的长条。

• 26、再切3厘米的小块。

• 27、用锯齿刀会切的很整齐。