柠檬酱的做法 一见倾心柠檬酱 柠檬酱怎么做

“柠檬酱味道清新酸甜，而且能补充大量的维生素，用来涂抹面包、做饼干夹心，酸酸甜甜味道不错。”

食材明细

• 酸甜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

柠檬酱的做法步骤

• 1、柠檬用盐洗掉表皮的果蜡，可以用干净的牙刷用力刷刷，真的蛮脏的。

• 2、一个或两个柠檬用擦子擦出柠檬皮屑，放入大碗中。

• 3、柠檬挤成大概120ml柠檬汁。

• 4、倒入装有柠檬皮屑的碗中。

• 5、柠檬汁中加入鸡蛋、香草精。

• 6、加入白糖。

• 7、用打蛋器搅打均匀。

• 8、隔水加热，不停搅拌至呈现浓稠状。

• 9、加入黄油继续搅拌。

• 10、搅拌到黄油与液体完全融合且顺滑的状态。

• 11、温度冷却后装入无油无水的瓶子。这个方子大概能出250—300ml左右的柠檬酱。