木瓜椰奶冻的做法 木瓜椰奶冻——炎热的夏天,把这份冰爽的美味端上餐桌吧 木瓜椰奶冻怎么做
“很简单的两样东西、很简单的做法,竟能做出这么漂亮的甜点,家里有客人的时候端出来绝对为你赚足面子,更关键的是绝对的零厨艺也能轻松搞定。
木瓜椰奶大家都知道营养好,尤其就女性,而且口味香甜,具有抗衰美容、隆胸养颜、平肝和胃,舒筋活洛的功效。冰冰凉凉的木瓜牛奶冻,香甜的木瓜醇香的椰奶冻,炎热的夏天,把这份冰爽的美味端上餐桌。吃多了木瓜炖椰奶,今天我们来换一种吃法吧!”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
木瓜椰奶冻的做法步骤
1、上层材料,2g鱼胶粉用5g的牛奶完全浸泡
2、剩下的牛奶和椰浆倒入打蛋盆中,小火煮沸离火
3、加入浸泡软的鱼胶粉,10g的砂糖,用手动打蛋器搅拌至鱼胶粉,砂糖完全融化
4、将搅拌好的混合物倒入布丁瓶的1/3处,放冰箱冷藏至凝固
5、中层材料,3g鱼胶粉用5g牛奶完全浸泡
- 6、木瓜加20g的牛奶放料理机中搅打成木瓜泥
7、剩下的牛奶小火煮沸离火
8、倒入搅好的木瓜泥
9、20g砂糖,浸泡好的鱼胶粉,将材料混合均匀
10、混合好之后倒入之前的布丁瓶的2/3处,继续放入冰箱冷藏
11、底层的材料,2g鱼胶粉用5g牛奶完全浸泡
12、淡奶油与剩下的牛奶小火煮沸离火
13、加入浸泡好的鱼胶粉,10g的砂糖,搅拌至砂糖,鱼胶粉融化
14、倒入之前冷藏好的布丁瓶中继续冷藏至完全凝固
15、完全凝固好的木瓜椰奶冻就做好了,最后,将剩下的木瓜切成小块,放在布丁瓶中,装饰一下就可以享用啦……
小窍门
注意事项:
1,方子中的做法比较简单,按照方子中一步一步做成功率就很大。
2,方子中有要煮沸的步骤,当离火之后,将其他材与之混合好时,要待混合物降温之后在倒入布丁瓶中,降温到混合物基本没什么温度的时候方可倒入布丁瓶中冷藏。在混合物降温的过程中,不时用手动打蛋器搅拌混合物,避免因为鱼胶粉混合物提前凝固。
3,因为这属于一层一层冷藏的,所以必须要等到上一层完全凝固之后再做下一层材料,避免上一层在室温中凝固。
4,木瓜可以根据自己的喜欢更换。比如草莓,芒果等......
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