人参枸杞大枣泡酒的制作过程以及营养功效

人参是我国具有源远流长历史的保健养生良品。身体十分虚弱的时候，食用人参，可以补气养血，能调节患者的气血，甚至可以起死回生，虽然这个没有得到证实。但是我们还是可以看出来人参的营养功效是很强大。人参的食用方式有很多，但是人参枸杞大枣泡酒是其中最神奇的一种。

一、人参枸杞大枣泡酒的制作过程

食材准备

人参3克，枸杞子35克，大枣10克，冰糖40克，白酒1000克。

制作步骤

1、将人参去除芦头，用湿布润软，切片;枸杞子与大枣除去杂质、洗净，装入。纱布袋内，扎紧袋口。

2、冰糖放入锅中，用适量清水加热溶化至沸，微炼至黄色时，趁热用纱布过滤去渣。

3、将白酒装入酒坛内，将药袋放入酒中，加盖密闭，每日翻动搅拌1次，浸泡10～15天

4、泡至参杞色淡味薄，用细布滤除沉淀，加入冰糖搅匀，再静置过滤，澄清即成。

二、营养价值

1、人参有广泛医疗作用，是古今著名强壮抗老药

2、参枸杞红枣三种药物可以同时泡酒，其功效主要是补气血，益精填髓，聪耳明目。可用于气血不足，少气懒言，视物昏花，动辄乏力等症，是非常好的药酒。

3、其中人参能调节中枢神经系统兴奋过程和抑制过程的平衡。通过人参对动物脑电活动影响的研究，结果表明：其对兴奋和抑制两种神经过程均有影响，但主要加强大脑皮层的兴奋过程。由于同时作用于抑制过程，故使抑制趋于集中，使分化加速且更完全。人参可调节神经功能，使紧张造成紊乱的神经过程得以恢复。人参对学习记忆的影响有双向性及成分依赖性。大鼠口服人参浸膏20mg/kg，连续3天，易化了大鼠Y-迷宫实验中30分钟学习获得和24小时记忆保留，但是剂量加大至100mg/kg，则学习记忆不但没有改善，反而损害了某些学习记忆指标。

4、对于女性而言，常吃枸杞还可以起到美白养颜的功效。不仅如此，枸杞也已悄然走进国外的超市，原先对枸杞一无所知的西方人逐渐了解到，枸杞中的维生素C含量比橙子高，β-胡萝卜素含量比胡萝卜高，铁含量比牛排还高。更吸引人的一点是，枸杞所起到的壮阳功能令西方人喜出望外，于是精明的英国商家索性将枸杞称为『水果伟哥』。

虽然人参枸杞大枣泡酒益处良多，但是喝人参酒的时候，不能同时饮酒，不能喝茶。而且食用人参的时候，我们要养成了良好的作息习惯，不要熬夜。日常饮食当中，我们要特别注意尽量少食用辛辣或者刺激性的食物，还要积极参加户外运动，合理减压。