木瓜牛奶冻的做法,木瓜牛奶冻怎么做
“直接上做法,就不分部写了,“简单粗暴”,嘻嘻......
一个熟透的木瓜,切掉带蒂一端(留着)用长勺子把籽抠掉。凉牛奶250克加入适量的糖和吉利丁粉10克搅开,静置10分钟,然后小火把牛奶混合物煮到冒小泡泡(整个过程不停搅拌,至吉利丁粉完全融化),关火放凉至60度左右倒进木瓜盅里。用之前切掉的端头盖好并以牙签固定,冷藏2小时以上。
冷藏好以后取出木瓜去皮,切成自己喜欢的形状就可以了。”
食材明细
- 奶香 (口味)
- 煮 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
木瓜牛奶冻的做法步骤
1、所有主辅料。
2、糖和吉利丁粉倒进牛奶里。
3、简单搅拌并静置10分钟。
4、小火加热,不停搅拌至吉利丁粉全部融化。
5、冒特别密集的小泡泡即可关火,放置备用。
6、木瓜无蒂面切一刀,便于之后的放置。
7、带蒂一侧切开。
8、挖去内部黑籽。
9、全部挖干净后介个样子。
10、牛奶静置至65度左右,倒进木瓜盅。
11、倒满。
12、合上刚切下去的部分,并用牙签固定。放进冰箱冷藏。
13、多余的牛奶可以倒到一个你喜欢的容器里,和木瓜一起冷藏。
14、冷藏2小时以上。吃的时候去皮。
15、切。
16、再切。
17、切成你想要的形状。
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