红豆棒冰的做法 奶香红豆棒冰 红豆棒冰怎么做
食材明细
- 甜味 (口味)
- 其他 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
红豆棒冰的做法步骤
1、原料图(红豆沙是后来才发现有的,没拍上)
2、糯米粉用开水烫熟,搅拌至稀糊状
3、牛奶倒入奶锅
4、牛奶中加入糖,小火加热至糖融化
5、放入红豆沙和糯米糊搅拌均匀
6、关火,把小奶锅端出放凉
7、凉后挨个倒入冰棒模具
8、盖上盖子,放入冰箱冰冻四小时即可
小窍门
1、我做的是四根冰棒的量,也是在摸索中,最后还剩下差不多一根的量,感觉应该200毫升牛奶就够了,那么糯米粉应少用半匙。
2、糯米粉是自己加的,觉得糯米粉有粘性,会更好地融合牛奶液,不会有太多的冰渣子,如果用淀粉的话,担心这么大的量会发酸,不知道对不对,因为做菜也只是用那么一点点来勾芡而已。
3、糯米粉筛入牛奶里老是有颗粒,我把握不好,所有才用这个先搅拌好再放入的笨办法,不笨的同学可以不用这招。嘻嘻
4、冷冻的时间可根据模具的大小来确定,我的模具很小,大概三四口就可以吃掉的那种。
5、冰棒从冰箱里取出来后要在室温下放置五分钟以上才能拔出,否则只能拔出来一根光溜溜的棒子哦。
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