萨芭雍的做法，萨芭雍怎么做

“萨芭雍，最爱的甜品之一。
这世上好的滋味千千万万，
但能称之为美妙的不多。
冷与热，新鲜和甜美，微醺和清冽，
朗姆酒的甜香，蛋黄的浓香，椰蓉的清香，
每一口都是一百分的美妙。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

萨芭雍的做法步骤

• 1、准备食材。

• 2、鸡蛋蛋黄蛋白分离。

• 3、蛋黄中加朗姆酒和糖搅拌均匀。

• 4、汤锅烧开水后小火，把装蛋黄的碗放入锅中不停搅拌。

• 5、火不要太大，一直搅拌。

• 6、到蛋黄变粘稠后拿出。

• 7、香蕉和芒果切块放布丁碗里。

• 8、浇上熬好的蛋黄酱。

• 9、撒椰蓉。

• 10、烤箱预热230℃上火6分钟。

• 11、成品。

• 12、成品。

• 13、好吃到没天理。

小窍门

1.隔水加热蛋黄的时候一定要不停搅拌，不能让蛋黄结块，这一部比较慢，要有耐心哦。
2.水果也可以加其他的，但最好水份不要太大的，这样香味会更浓郁。
3.如果有肉桂粉也可以和椰蓉一起撒一点。
4.蛋黄酱中滴几滴柠檬汁会更好，没有也没事，加了朗姆酒，蛋黄一点腥气都没有。