白萝卜薏米筒骨汤的做法，白萝卜薏米筒骨汤怎么做

“秋冬食萝卜顺气止咳，薏米清热健脾祛湿，和筒骨炖汤，清淡适口，营养保健。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煲 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

白萝卜薏米筒骨汤的做法步骤

• 1、筒骨先用凉水泡一会儿，清洗截面的骨头茬子。

• 2、锅中烧开水，焯一下肉骨头，撇去浮沫。

• 3、肉骨头不再冒沫时捞出，洗净放砂锅内，添加适量水，加白醋，大火煮开转小火。

• 4、这会儿可以准备其它食材了，白萝卜和姜洗净切片，薏仁淘洗干净。

• 5、小火煲一小时，放入姜片，萝卜片和薏米仁，继续煲半小时。

• 6、加盐再煲二十来分钟关火，这时肉也有些滋味了。

• 7、清淡适口

• 8、汤色奶白

小窍门

1:水要一次加足，尽量中途不加水，若需加水则加热水。
2:放醋据说可以让钙析出。
3:食材为二人量。