白萝卜杏鲍菇腔骨汤的做法，白萝卜杏鲍菇腔骨汤怎么做

“秋天到了，多喝点清淡的汤，补水养颜，养护脾胃，滋润机体。汤不宜太荤，有点肉味儿足矣。来点白萝卜什么的。秋季养生，中医不是常讲要因时而宜吗，那不妨多吃点白色的食物，以滋阴养肺。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 煲 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

白萝卜杏鲍菇腔骨汤的做法步骤

• 1、猪腔骨洗净

• 2、进凉水锅中，煮出多余的血水

• 3、猪腔骨捞出，冲凉后，剁成小块，再洗去骨渣子

• 4、猪腔骨、大葱段、鲜姜块与热水同入电炖锅中

• 5、用快速汤程序1个半小时

• 6、一个小时左右时，将白萝卜切成滚刀块

• 7、倒入汤中，继续煲

• 8、将杏鲍菇切成小点的滚刀块

• 9、将杏鲍菇倒入锅中，再继续煲10分钟，关火

• 10、根据口味往碗中加盐，撒入香葱

• 11、好鲜美

小窍门

猪腔骨提前焯水，煮出多余的血水，煲出的汤品质清澈；杏鲍菇不宜久煮，所以临出锅10分钟左右时再倒入汤中；盐不建议提前放，临出锅前再放，或者在自己的碗中放，可以少摄取盐份。