三及弟汤的做法，三及弟汤怎么做

“三及弟构杞菜汤，是客都梅州的特色美食，配上一份腌面，吃得大家伙乐融融。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

三及弟汤的做法步骤

• 1、猪肉切薄块加入适量啤酒、盐、鸡粉、蛋清、木茨粉抓匀腌制备用。

• 2、粉肠切3厘米长的段，加入啤酒、盐、鸡粉、小苏打腌好备用。

• 3、猪肝斜刀切成薄片，用自来水冲净血水，去净水份，加入少量小苏打、盐、木茨粉、蛋清、啤酒、油抓匀腌制备用。

• 4、构杞菜摘叶洗净备用。

• 5、锅加入适量的高汤和水煮开，先下粉肠煮开，再下瘦肉和猪肝煮开，调好味，下枸杞叶，盛起开吃。