火腿面包怎么做又香又好吃
主料
高筋面粉 :250酵母 :3
细砂糖 :40
盐 :3
蛋液 :25
奶粉 :10
水 :115
黄油 :20
火腿肠 :6根
辅料
具体步骤
1. 所有原料除了黄油加入搅拌机内,揉至光滑的面团。
2. 加入软化的黄油,揉至扩展阶段,一次发酵,约一个小时至两倍大小。
3. 排气,分割成40g每个的面团,滚圆,松弛15分钟。
4. 静置好的面团,擀开成椭圆形,翻面后压薄底边,由上至下卷起,捏紧收口。再搓成长条,大概能有20cm长。
5. 火腿肠对半切,插上竹签,面团沿着火腿肠由下至上绕圈卷起来,收口出捏合好,静置醒发20分钟。
6. 面包入油锅,中火,油温160度,炸至表面金黄。捞出放厨房纸网架上沥油。
要注意的是油一定要够热,最好面包一丢进去,就会浮上来,周围起泡。然后就是要不时的翻面,让面包上色均匀。最后就是自己掌握下炸的时间,我有几个炸的时间不够长,里面的面团还没炸熟。我大概是每个炸了1-2分钟,后来油越来越热,很容易外面上色深了,但是里面还没熟哦。
-
凉拌花生的做法 拿手菜(凉拌花生) 凉拌花生怎么做
“这是在(美食天下)第一次发布自己的菜色;希望大家赏脸……哈哈~”食材明细主料花生米(适量)香菜(适量)辅料辣椒(适量)老干妈(适量)芝麻油(适量)盐(适量)五香粉(适量)花椒粉(适量)酱油(适量)蚝油(适量)原味(口味)拌(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)凉拌花生的做法步骤1、把花生米洗干净;放入高压锅...
-
spaghetti with basil sauce的做法,spaghetti with basil sauce怎么做
“面在煮的时候一定不要过头,煮的太久就没有那种QQ的感觉,蒜头一定要和才一起放,放的早了炒出来味道会很重。由于时间仓促,具体步骤的图片没有拍,下次补上。”食材明细主料意大利面(150克)辅料黑橄榄(4粒)酸豆(1茶匙)珍珠洋葱(5粒)CherryTomato(5粒)蒜头1粒(切粒)青红灯笼椒(1/3...
-
羊肉粉丝汤的做法,羊肉粉丝汤怎么做
“其实是更适合冬天食用的汤,不容易上火的人,如我,夏天吃也一样没问题~可以稍微改变,如酸菜羊肉粉丝汤,也同样美味”食材明细主料羊肉(200克)粉丝(一小把)原味(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)羊肉粉丝汤的做法步骤1、锅中烧开水,水热后加入粉丝(我一般不会事先泡粉丝,这个东西...
-
黄瓜丝鸡蛋饼的做法,黄瓜丝鸡蛋饼怎么做
“这段时间天气热、工作繁重,为了有个好身体每天能够精力充沛应对紧张快节奏的工作,我把早餐的营养列为一天最重要的一餐,所以最近也特别勤快,经常会早起自己做些可口的早餐,特别喜欢烙饼吃,配上一杯豆浆或牛奶,真是很不错!好吃、简单易做、又能顶饱,保重了一上午的营...