风姜煎蛋烧酒鸡汤的做法，风姜煎蛋烧酒鸡汤怎么做

食材明细

• 微辣 （口味）
• 煮 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

风姜煎蛋烧酒鸡汤的做法步骤

• 1、清远鸡用热水清洗干净。

• 2、斩件备用。

• 3、鸡蛋，风姜，杞子。

• 4、风姜用刀拍扁更易出味。

• 5、热锅放油先把鸡蛋煎两面金黄，先盛上碟。

• 6、然后再放风姜炒香。

• 7、放入鸡块翻炒均匀。

• 8、炒至鸡块变色。

• 9、加入米酒一碗继续煮约三分钟左右。

• 10、然后添加适量的开水，把煎好的鸡蛋也放入汤里大火煮开。

• 11、把汤移入康宁汤锅里继续煲30分钟。

• 12、汤好了最后放入杞子，调盐再煮一分钟即可关火。

• 13、煮好的汤真的很香哦，现在天气冷喝了全身热笠笠。

• 14、成品图。

小窍门

此汤有风姜的辛辣和香味，酒的量视各人喜爱，酒多一点汤更香。