黑鱼青菜汤的做法,黑鱼青菜汤怎么做
“都说鱼汤好喝鱼难炖,其实掌握几个诀窍你也能炖出汤白的好鱼汤。
第一、鱼煎透煎香,这样煲出来的汤才会有牛奶般白色的效果,而且鱼才煲不烂。
第二、鱼煎好以后,冲进锅里的水必须是热水,如果加入冷水就很难煲出白白的汤水。
第三、一定要开大火烧开才转中火炖,也是白汤的秘诀。
不仅黑鱼汤这样做,其他的鱼汤也一样。
黑鱼骨刺少,含肉率高,且营养丰富,比鸡肉、牛肉所含的蛋白质高,还有脂肪、18种氨基酸等,人体必需的钙、磷、铁及多种维生素也有哦!!
最常见cp是黑鱼豆腐汤,今天来换换口感,黑鱼+青菜怎么样?黑鱼的肚子,基本没刺,有也是大刺,还不放心的,可以给小宝宝吃鱼前,用保鲜袋套手上,把鱼肉再捏一遍,确保万无一失。”
食材明细
- 其他 (口味)
- 炖 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
黑鱼青菜汤的做法步骤
1、新鲜黑鱼一条,黑鱼放血去鳞、去鳃及内脏,洗净。从鱼身中间剖开,切成小段段。
2、炒锅放一点油烧热,放入黑鱼块两面煎黄。
3、加入切好的葱姜段,添适量热水。
4、大火滚开,中火慢炖10分钟至汤成为乳白色。
5、青菜洗净切段。加入鱼汤中。
6、大火炖煮3分钟,加入少许食盐,美味鱼汤做成了。
7、要求不高,来碗米饭就好。如果你按照上面3点来做了,汤还不白,我。。我。。我任你处置!
-
午餐肉包菜鸡蛋汤的做法 午餐肉也能做出美味汤——午餐肉包菜鸡蛋汤 午餐肉包菜鸡蛋汤怎么做
“2011.02.19!今天早上起来,利兹就下起了大雪,天啊!怎么又下了……来英国后,对于这里的大雨,大风,大雪……简直是无语,那风大得,连用错铁丝扎在地上得铁垃圾筒都吹得连根拔起,那雪花大得没法形容,地上积得雪都能到膝盖……算了,不抱怨了。中午吃顿热乎的!打开冰箱,2天前买的...
-
丸子冻豆腐粉条煲的做法,丸子冻豆腐粉条煲怎么做
食材明细主料地瓜粉条(适量)丸子(适量)白萝卜(适量)香菇(适量)芥菜(适量)辅料姜片(适量)葱花(适量)配料高汤(适量)盐(适量)原味(口味)煮(工艺)半小时(耗时)普通(难度)丸子冻豆腐粉条煲的做法步骤1、高汤倒入砂锅,把香菇白萝卜地瓜粉条姜片一起放入高汤煮开,转小火盖锅盖再煮10多分钟左右。2...
-
五彩鱼丸汤的做法,五彩鱼丸汤怎么做
食材明细主料大白菜(1棵)鱼丸(3小袋)番茄(1个)辅料香葱(2根)姜(1小块)蒜(1瓣)花椒粒(少许)咸鲜(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)五彩鱼丸汤的做法步骤1、大白菜、鱼丸、番茄。2、取锅热油,放入鱼丸略翻匀。3、掺入一大碗水烧开。4、放入白菜叶及盐,烧开后再煮五分钟。5、放入葱花...
-
清爽疙瘩汤的做法,清爽疙瘩汤怎么做
“清爽、不油腻,深受好多人的喜爱!(*@ο@*)哇~”食材明细主料面粉(适量)鸡蛋(适量)青虾(适量)辅料绿色蔬菜(适量)配料盐(适量)酱油(适量)水(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)清爽疙瘩汤的做法步骤1、配料:面粉(饺子粉)、香油或橄榄油、盐、鸡蛋、酱油、青虾、水、绿色蔬菜(随意)...