鱼糕鱼丸青菜汤的做法，鱼糕鱼丸青菜汤怎么做

“自制的鱼丸鱼Q弹香嫩，鱼糕柔软鲜香，水煮一会儿，鱼丸鱼糕更加柔软。起锅前撒一把蘑菇和青菜，洁白的鱼丸鱼糕，碧绿的蔬菜，不但养眼，更清鲜可人，连汤水都清鲜不寡淡了~”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

鱼糕鱼丸青菜汤的做法步骤

• 1、材料准备好：自制鱼丸、自制针糕、口蘑、油菜。

• 2、鱼糕切薄片。

• 3、口蘑切薄片。

• 4、鱼丸鱼糕入水中。

• 5、中火煮开，使鱼丸鱼糕体积膨胀，释放鲜味。

• 6、将口蘑片入汤中煮软。

• 7、起锅前撒盐、白胡椒粉、油菜，关火，利用余温将青菜烫变色。

• 8、鱼糕鱼丸青菜汤，Q弹的鱼糕鱼丸，搭配碧绿清口的油菜，低脂营养又健康~

小窍门

1.鱼丸鱼糕要煮到体积变大，鲜味渗透入汤中，味儿更鲜美；
2.鱼丸鱼糕较多，加一点白胡椒粉有提鲜的效果，且口感复合不寡淡。