排骨海米萝卜汤的做法，排骨海米萝卜汤怎么做

““冬吃萝卜夏吃姜”，萝卜汤是跑不掉的一道美味，和几块排骨或者猪肉同炖，又鲜又美的汤就等着冒着热气出锅吧。喝一碗汤，吃一碗萝卜，啃两块排骨，简单，营养、美味。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 炖 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

排骨海米萝卜汤的做法步骤

• 1、材料准备好：排骨清洗干净；萝卜刮掉外皮，如果皮洁白无污，可不刮，富含矿物质和植物纤维；

• 2、萝卜切大块；

• 3、海米用凉水清洗两遍；

• 4、排骨焯水，入炖锅，同入海米；

• 5、再放上萝卜块；

• 6、倒适量水，隔水炖1.5小时左右，起锅撒香葱末，海米是咸的，盐可不放；

• 7、汤里的萝卜吃不完，来个萝卜两吃：大蒜剁末，放米醋、生抽调汁；

• 8、萝卜蘸汁食用，可当小菜，有滋有味。

• 9、排骨海米萝卜汤，清淡可口，营养又暖胃！

小窍门

1.海米能添味提鲜，所以葱姜无需放；
2.海米也可换成干贝，味道稍淡，但是也很鲜美；
3.这道汤主打清淡、鲜香，想吃浓汁酱汤的，也可放酱油同炖，另有一番风味。