鲫鱼芫荽豆腐汤的做法,鲫鱼芫荽豆腐汤怎么做
“鲫鱼芫荽豆腐汤,是我们这经常做的一款快手汤,时间长短,悉听尊便。将鲫鱼猛火煎过,再加上豆腐,香菜一起滚汤,汤色奶白,味道鲜甜,香气飘逸,很好的一个汤。而且,这个汤还有下火的作用。我喜欢煮的时间稍微长一点,二十分钟左右,让鱼的鲜味和营养充分混进汤里,好喝。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煮 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
鲫鱼芫荽豆腐汤的做法步骤
1、将鱼去鳞开膛洗净,准备***腐和香菜。
2、豆腐切大块,洗净香菜。
3、将锅烧热,下油,烧至高温时下鱼。
4、鱼入锅后先不要翻动,大概过了一分钟后再翻它,煎至两面金黄。
5、加入适量的水烧开。
6、水开后,加入豆腐一起中火煮20分钟。
7、煮好的汤加入香菜,加盐调味就行了。
8、美味的鱼汤出锅了。
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