清炖萝卜整鸡汤的做法 清炖萝卜整鸡汤——快手煲汤 清炖萝卜整鸡汤怎么做
食材明细
- 清淡 (口味)
- 炖 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
清炖萝卜整鸡汤的做法步骤
1、整鸡洗净,胡萝卜和蘑菇洗净切成需要的大小。(这里我使用了小蘑菇和迷你胡萝卜,没有切)
2、锅内加冷水,放入鸡,姜皮和少许料酒煮开,撇去血沫。
3、转小火慢火炖制约3小时。直到鸡肉酥烂。
4、最后30分钟加入胡萝卜和蘑菇,起锅前加入泡发后的枸杞,加入适量盐调味。
小窍门
1.整鸡需要把内部也完全清理干净。
2.一定全程使用小火,这样煲出来汤才干净。
3.如果汤不够,可以加入煮开的水。
4.最好不要不停开盖查看和加入过多开水。
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