萝卜丝疙瘩汤的做法,萝卜丝疙瘩汤怎么做
“天气渐凉,喝一碗暖暖的疙瘩汤,真是舒服啊😄”
食材明细
- 原味 (口味)
- 未知 (难度)
萝卜丝疙瘩汤的做法步骤
1、萝卜去皮切丝,面粉用最细的水流搅拌成小疙瘩,葱花,虾皮,还有两个鸡蛋打散(忘了拍照了)
2、锅里加油,葱花爆锅,炒虾皮,炒香后盛出。锅里再加一点儿油炒萝卜丝,加少许盐,炒软后盛出。
3、锅里加水(再加少许盐),水开后把面疙瘩再次搅拌一下,滑到锅里,一边滑一边搅拌(这是为了防止下锅后变成一坨)。开锅三分钟把萝卜丝入锅,再次开锅一分钟,把打散的鸡蛋倒进去,虾皮也倒进去。出锅前淋少许香油
小窍门
1、每次倒油不要多,一点儿就可以,因为出锅的时候还要加香油。
2、盐的量根据自家口味增减,个人建议味道清淡一点儿才能显出萝卜丝和虾皮的鲜味。
-
鲜美鲅鱼汤的做法,鲜美鲅鱼汤怎么做
食材明细主料鲅鱼(一条)韭菜(适量)辅料姜丝(适量)葱丝(适量)水(适量)配料油(适量)原味(口味)其他(工艺)廿分钟(耗时)高级(难度)鲜美鲅鱼汤的做法步骤1、鲅鱼一条,洗干净,把肚子里的东东都去掉,把鱼切成段儿,5-7厘米厚吧,控干(不听话煎鱼的时候你就该吱哇乱叫了哦)。2、韭菜适量,有个一两就...
-
肉片翡翠汤的做法,肉片翡翠汤怎么做
“单身的日子自由自由的日子孤单”食材明细主料冬瓜(适量)肉(适量)辅料姜(适量)蒜(适量)葱(适量)配料大料(适量)盐(适量)味精(适量)原味(口味)炖(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)肉片翡翠汤的做法步骤1、把冬瓜去皮切片,姜切丝,葱切段,香菜切段,蒜切末,肉切片。2、国内倒水,把除了香菜其他料倒入...
-
猪肝瘦肉夜香花汤的做法,猪肝瘦肉夜香花汤怎么做
“夜香花又到开花的季节了,它有清热明目的作用,而且煮好的汤里还会含有花香气,而且味道鲜甜,今天就买了些猪肝瘦肉一起煮尝尝鲜了。”食材明细主料瘦肉(1.5两)猪肝(1.5两)辅料夜香花(2两)姜(适量)配料酒(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)猪肝瘦肉夜香花汤的做法步骤1、...
-
蒲公英汤的做法 清热解毒蒲公英汤 蒲公英汤怎么做
食材明细主料蒲公英(适量)猪肉(适量)辅料姜(适量)清淡(口味)煮(工艺)半小时(耗时)未知(难度)蒲公英汤的做法步骤1、把蒲公英摘好洗干净。2、猪肉切块姜拍碎。3、把猪肉与姜放入锅里注入半锅水煮。4、汤煮沸之后浮起来的泡沫用隔油勺子隔掉。5、中火十五分钟把猪肉煮出味来然...