山东打卤汤的做法,山东打卤汤怎么做
“老爸是山东籍人,从小生活在齐鲁大地,从小吃着正宗山东打卤面长大,所以,这卤汤是受老爸真传!凡吃过的人,人人称赞!简单、耗时短,上班族、下班族必选!无论和面条、米饭还是馒头都是绝配!不信,快来试试吧……好吃、简便!”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煮 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
山东打卤汤的做法步骤
1、原料图
2、锅内注入清水。
3、水微开,倒入生抽。
4、倒入一品鲜(感觉生抽颜色太深),颜色红亮,味道咸鲜。
5、量自己掌握,颜色适宜为好。
6、下入木耳。
7、小虾米用清水洗一下,捞入锅中。
8、转小火,水淀粉勾个薄欠(一定不要太稠)。
9、鸡蛋打散,淋入锅中。
10、拎蛋花有个窍门,可以拎出漂亮的蛋花。逆时针倒入蛋液,顺时针用汤勺搅动。绝对饭店水平!
11、放少许鸡精,关火,撒入少许香菜末。
12、平时我大都是搭配面条(面条选新鲜面条最好,另起锅,把面煮好,捞出过凉,盛入碗中,浇上汤卤即可)。今天搭配了米饭,和小菜,味道也是棒棒哒!
小窍门
这款万能汤卤真的很简单,适合上班一族的伙伴们!
-
胡萝卜鲫鱼汤的做法,胡萝卜鲫鱼汤怎么做
“好久没去钓鱼了,那天去试一下手感,晕死,一个小时才钓了几条小鲫鱼。看来凡事如逆水行舟,不进则退。小鱼就小鱼吧,遇事随意而安,心情会好很多,小鱼好过没鱼。鱼小,就一锅汤吧,哈哈哈哈。。。。。。将鱼煎一下,加上蜜枣、姜片、胡萝卜煮上一小时,味道不错。那鱼汤颜色奶白...
-
海马煲瘦肉汤的做法,海马煲瘦肉汤怎么做
“海马是一种营养价值极高的名贵药材,素有“南方海马,北方人参”之说。用来煲汤,特别适合体质虚弱的人喝,可以强身健体,提高身体的免疫力。”食材明细主料海马(4只)瘦肉(300克)辅料蜜枣(2颗)生姜(3片)甜味(口味)炖(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)海马煲瘦肉汤的做法步骤1、准备材料:海...
-
粉葛白鲫汤的做法,粉葛白鲫汤怎么做
食材明细主料白鲫(1条)粉葛(半斤)红枣(适量)辅料蜜枣(1颗)生姜(5片)咸鲜(口味)煲(工艺)半小时(耗时)简单(难度)粉葛白鲫汤的做法步骤1、白鲫一条,掏空里面的东西,洗干净血水。2、粉葛切块,玉米切段,红枣,蜜枣,生姜待水热后与鱼一起再放3、水热后再放鱼,我不喜欢有油的汤,所以这鱼我也不煎...
-
薏米菊花雏鸽汤的做法,薏米菊花雏鸽汤怎么做
“薏米有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效,薏米使皮肤光滑,减少皱纹,消除色素斑点的功效。对面部粉刺及皮肤粗糙有明显的疗效。比较有利于肠胃的吸收,身体常觉疲倦没力气的人,可以多吃。薏仁中含有丰富的蛋白质分解酵素,能使皮肤角质软化。菊花散风清热...