红枣芋圆甜汤的做法，红枣芋圆甜汤怎么做

“芋圆的吃法大都是冷吃或是冷藏后食用，我不喜冷食，突发奇想芋圆中加入红枣、玉米粒、红糖做成热的芋圆甜汤会怎样呢？事实证明热的芋圆也照样Q弹，加入了红枣、红糖还养颜，玉米粒的劲道口感很丰富。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

红枣芋圆甜汤的做法步骤

• 1、南瓜、红心红薯分别蒸熟，压成泥

• 2、分别加入木薯粉揉成软硬适度的团，

• 3、搓成条，切小段，撒点木薯粉防粘（两种芋圆颜色很相近）南瓜芋圆是切的小段，红心红薯芋圆是搓的象汤圆

• 4、紫薯蒸熟

• 5、压成泥

• 6、加入木薯粉

• 7、揉成团，搓成条，切成小段，撒点木薯粉防粘

• 8、准备红枣芋圆甜汤的食材

• 9、芋圆下沸水锅里煮至浮起

• 10、即时投入冷水里

• 11、过凉水捞出备用

• 12、玉米粒、红枣隔水上气蒸10分钟

• 13、苹果切丁

• 14、红糖加入一小饭碗开水，煮拌到红糖溶化关火，倒入蒸好的玉米粒、红枣、煮透明的西米、苹果丁、芋圆拌和好

• 15、拌和好上面食材后温度已降到50度以下，这时加入一小勺蜂蜜拌匀，即可开吃啦！

小窍门

1.蜂蜜要在甜汤降到50度以下才加入。