马蹄肉球汤的做法，马蹄肉球汤怎么做

“荸荠又叫马蹄。其营养丰富，含有蛋白质、脂肪、粗纤维、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素C、铁、钙和淀粉、荸荠英等成分。中国医学认为，荸荠味甘，性寒，有清热凉肝、生津止渴、补中益气等功效。《本草纲目》说荸荠：“清渴？热，补中益气。”《本草再新》说荸荠：“清热降火，补肺凉肝，消食化痰，破积滞，利脓血。”《食疗本草》记有“清风毒、除胸中实热气，可作粮食，明耳止渴，消黄疸”的作用。木耳滋补强壮，和血养荣。木耳、荸荠两物合用具有。清热化痰、滋阴生津、养荣、明耳目的功效。女性常食可润肤、明目、延缓衰老。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 煮 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

马蹄肉球汤的做法步骤

• 1、准备所有材料

• 2、将马蹄、胡萝卜切丁备用。

• 3、瘦肉剁成肉沫。肉末加少量盐巴、2滴味极鲜酱油、地瓜粉适量抓均匀。

• 4、平底锅放少量植物油爆香葱头、加高汤

• 5、高汤烧开后倒入马蹄丁和胡萝卜丁。

• 6、马蹄丁胡萝卜丁烧开后，放入肉球。

• 7、等肉球也烧开后，可以马上关火，加盐巴味精调料，撒葱花即可。