凉拌黄瓜的做法 凉拌黄瓜-----小时候的回忆 凉拌黄瓜怎么做
“小时候的回忆是美好的,难以忘怀的,尤其是夏季自家的小菜园!里面有西红柿、黄瓜、茄子及豆角等等,天热,随手就摘来洗洗吃,那是怎样的一种心情、一种快乐啊!中午的餐桌上自然也少不了这些自家种的菜,其中黄瓜凉菜,在记忆中就是一道夏季中的清爽、餐桌上的美味!每当母亲做的时候,就在边上馋馋地看着那香喷喷的鸡蛋,滑滑的粉丝,脆生生的黄瓜,,,,,,”
食材明细
- 原味 (口味)
- 拌 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
凉拌黄瓜的做法步骤
1、黄瓜切片,备用
2、鸡蛋用筷子搅匀,备用
3、粉丝用开水烫软,备用
4、将蒜瓣捣碎成蒜泥,加入适量酱油、醋,拌匀备用
5、锅内下油热后,放入鸡蛋翻炒,等鸡蛋成形后黄灿灿的就好,不要炒得太老
6、等锅内鸡蛋放凉后,倒入黄瓜片、粉丝,加入蒜泥
7、最后滴入香油,拌匀
8、装盘
小窍门
1、鸡蛋不要炒老,会滑滑的嫩嫩的更好吃。
2、炒鸡蛋时锅内会有底油,再加上最后的香油,所以加上蒜泥的味儿特香。
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