南瓜嫩茎炒豆皮的做法，南瓜嫩茎炒豆皮怎么做

“南瓜的茎也是可以吃的，有“清肺，和胃，通络。治肺结核低热，胃痛，月经不调，烫伤”的作用。味道如何？吃吃就知道了。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

南瓜嫩茎炒豆皮的做法步骤

• 1、原料：南瓜嫩茎把外皮撕掉切成段、豆皮切成段，葱花切碎，蒜用刀拍碎。

• 2、开火，锅内加油。

• 3、油热，加蒜炒香。

• 4、加葱花煸炒。

• 5、下入豆皮，翻炒。

• 6、加入蚝油、盐，炒匀。

• 7、加入花椒粉，翻炒。

• 8、倒入南瓜茎，加盐，炒至南瓜茎断生，关火。

• 9、盛盘。

小窍门

南瓜嫩茎很嫩，也只有嫩的那段好吃，没有别的味道，就是脆脆的。炒豆皮时先加蚝油，再加盐时要注意用量。加点辣味的调料也不错。