嫩南瓜要去皮吗
南瓜是一种可以做菜、可以煲汤、也可以做甜点吃。南瓜在做食物吃的时候,是非常绵软的。那瓜在成熟期,有不同的做法,味道自然也各不相同。那大家知道嫩南瓜要去皮吗?
一、嫩南瓜要去熟吗
不需要去皮。
南瓜在成熟前期是青色的嫩皮,那时候的皮是比较脆的。把肉个皮连载一起做成菜,吃起来会有点脆脆的感觉。嫩南瓜如果去皮后只留下南瓜肉,做熟的南瓜肉吃起来软软的,感觉没有脆脆的味感好,这个时候南瓜还没有长老。嫩南瓜不去皮去做菜,刚成熟的南瓜皮上的各种营养物质含量比较高,带着皮一起做菜,口感不会受到影响,营养价值也很多。
有些人认为南瓜是要去皮的,是因为我们吃的南瓜是长得很老的那种,那个时候的南瓜皮很厚和很硬,这样的南瓜皮不仅没有营养,也那吃。所以南瓜去皮是要看什么时候的南瓜,变黄的南瓜我们只吃南瓜肉,这时候的南瓜肉吃起来会有一种绵甜感觉,入口感觉更好。
二、南瓜能做哪些美食
说起用南瓜制作的美食,可是有很多的。除了做成可口的菜肴,还可以做成甜点,同时还可做下午茶。南瓜做菜可以单独清炒出来吃,表皮是黄色的南瓜吃起来的口感跟土豆一样软,也可以和牛腩、排骨这些肉块一起炖,炖出来的口感一样好。想吃甜点可以做南瓜饼,饼里面可以放入我们喜欢的馅。下午茶就是把南瓜和牛奶一起做成南瓜炖奶,休闲的时候来一份这样的下午茶也是不错的。
南瓜也是季节生长的东西,在它成熟的季节去吃,更感到其中的味道。在不同的时期吃南瓜,外表的皮要根据它的成熟的来处理,这样不仅不会影响做出来的口感,也不会让有营养的东西流失,这样结合起来才会让其食物发挥它应有的价值。
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