南瓜皮要不要削去

嫩的南瓜不需要削去，老的南瓜需要削去皮。嫩的南瓜可以炒制南瓜丝，南瓜肉丝等美食，老的南瓜可以煮南瓜粥，南瓜汤。南瓜在保存的时候可以放在阴凉避光的地方保存，这样保存的时间比较的长，也不容易腐烂坏掉，已经切好的南瓜可以放在冰箱里保存。