嫩南瓜炒肉丝的做法，嫩南瓜炒肉丝怎么做

“南瓜肉丝是一道传统的家常菜，主要制作食材是南瓜，配料是猪肉丝，调料是食用盐，通过炒锅炒制而成。
肉丝的嫩滑加上南瓜的清香，可谓是一道可口的下饭菜。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

嫩南瓜炒肉丝的做法步骤

• 1、姜洗净切丝，蒜切片。

• 2、瘦肉洗净切丝，加入盐，食用油，淀粉搅拌均匀腌制。

• 3、南瓜洗净切丝。

• 4、热锅烧油，冷油时放入几颗花椒，放入肉丝翻炒划散，炒白。

• 5、把肉丝拨到一边，放入姜蒜爆香，混合翻炒一下。

• 6、放入南瓜丝翻炒。

• 7、炒到南瓜软的时候加入盐，鸡精调味即可出锅。

• 8、成品图。

小窍门

喜欢吃嫩一点的肉丝，可以提前腌制一两个小时，或者直接买里脊肉。