煲淋大白菜的做法,煲淋大白菜怎么做
“冬天吃白菜暖身,吃完满额是汉!”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 煲 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
煲淋大白菜的做法步骤
1、材料准备。
2、先把白菜及胡萝卜清洗,切好。
3、把姜切丝、蒜剁成碎、肉剁成小粒。
4、热煲,放些油,一勺盐。
5、放姜蒜下去爆香,要用筷子翻动几下。
6、堆上白菜,上面放胡萝卜。(萝卜不可以放在下面噢!只能放在上面,不能让萝卜煲到熟烂,刚熟是最好的。)
7、整理好后盖上。
8、拿一小碟,装一勺砂糖,倒二十毫升白米醋,搅匀。
9、把剁好的肉放进小碟轻翻几下,让其吸收糖醋液。
10、加一勺生粉进肉酱中,搅匀。
11、十分钟后,掀盖稍做搅拌!
12、把肉酱倒进白菜煲内。
13、用筷子搅开,再翻动白菜。使肉与白菜均匀分布。
14、再盖上煲。
15、把葱切成小段。
16、掀开煲盖,撒在上面。关火,盖回等上一分钟。
17、掀盖,濑点油。煲淋大白菜可以吃咯。
小窍门
年少时,我总问我母亲为什么煲白菜总要我去买糖和白醋,母亲总解释说这样好吃!现在年纪大了,各方面的知识都有些了,才知道其中的奥妙!前人所总结出来的经验真的是经过千锤百炼。我只能惭愧的再说一具:"学海无边,回头是岸"。
-
腊味蒸金针粉丝的做法,腊味蒸金针粉丝怎么做
食材明细主料金针菇(200克)丝瓜(1根)粉丝(1根)腊肠(1根)辅料姜蒜(适量)剁椒(适量)配料香油(适量)生抽(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)腊味蒸金针粉丝的做法步骤1、丝瓜去皮、洗净、切厚片。2、切好的丝瓜码放在盘周围。3、金针菇去掉根部,洗净,开水略烫。4、金针菇放在丝...
-
生日宴之藕的做法,生日宴之藕怎么做
食材明细主料藕(一根)辅料醋(适量)糖(适量)味精(适量)花椒(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)未知(难度)生日宴之藕的做法步骤1、藕去皮切成片。2、热油花椒爆锅。3、热油放入藕。4、倒入醋;放入盐、糖翻炒,最后放入味精出锅。...
-
咸菜炒笋丝的做法,咸菜炒笋丝怎么做
“春天到了,市场上的春笋越来越鲜嫩,买来不多烧几个菜简直辜负了这大好的春光。今天就给大家介绍一个春天的家常菜:咸菜炒笋丝”食材明细主料春笋(适量)咸菜(1包)辅料水(适量)配料盐(适量)味精(适量)酸咸(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)咸菜炒笋丝的做法步骤1、原料展示:春笋3...
-
虫草花蒸丝瓜的做法,虫草花蒸丝瓜怎么做
“喜欢蒸的味道!!!”食材明细主料丝瓜(250g)虫草花(5g)辅料瑶柱(5g)蒜蓉(少许)杞子(少许)鲍鱼汁(适量)配料盐(适量)清淡(口味)蒸(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)虫草花蒸丝瓜的做法步骤1、所需材料。2、把丝瓜切成一小段的,然后摆上碟。3、瑶柱泡过水将其与盐、蒜茸一齐搅拌均匀。4、丝瓜段...