白菜肥肠煲的做法,白菜肥肠煲怎么做
“我们这一直没有疫情,所以最近市场在恢复中。
遇到卖卤煮,前天买了猪头肉,今天买了猪大肠。
本来要做肥肠面,少爷他爹又要回来吃饭,他不喜欢吃面,就改做白菜肥肠煲了”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炖 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
白菜肥肠煲的做法步骤
1、我自己种的青蒜,摘了点叶子。
2、洗净切末。
3、豆芽洗净。
4、千张切丝。
5、跟豆芽放一起。
6、煮锅烧开水。
7、放豆芽和千张焯水。
8、开锅即可。
9、捞出过冷水。
10、抓一把放砂锅底部。
11、放50克清水,有高汤最好。
12、白菜撕成小块。
13、炸鸡腿的油锅直接给火。
14、放白菜和食盐翻炒。
15、翻炒至白菜变软,放肥肠(切肥肠的照片要发菜谱才发现排糊了)。
16、翻炒均匀放生抽。
17、炒至白菜近软烂。
18、白菜和肥肠倒入砂锅,中小火炖十分钟。
19、放鸡精拌匀。
20、撒青蒜末。
21、炖至青蒜变色即可。
22、成品。
小窍门
如果能吃辣,做成辣味的更好。
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