白菜小炒的做法，白菜小炒怎么做

“冬季养生，最佳食材，大白菜。白菜性味甘平,有清热除烦、解渴利尿、通利肠胃的功效,经常吃白菜可防止维生素C缺乏症。看看这款家常菜，几分钟就可以做好：”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

白菜小炒的做法步骤

• 1、白菜斜刀切片洗净控水备用

• 2、切好土豆片，胡萝卜片和葱花

• 3、锅里加底油，凉油的时候加干辣椒（喜欢吃辣的多加，不喜欢可以不加）和花椒粒煸香，然后捞出。

• 4、下葱花炝锅

• 5、加洗好的土豆片（提前控水）翻炒，大火炒菜

• 6、加胡萝卜炒

• 7、加白菜，加盐，生抽

• 8、最后水淀粉勾芡，关火前加鸡精。

• 9、装盘

小窍门

此菜不适合小火，快手菜。