白玉菇炒小白菜的做法，白玉菇炒小白菜怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

白玉菇炒小白菜的做法步骤

• 1、备食材。

• 2、小白菜洗净切段，白玉菇洗净切丁。

• 3、小白菜入开水锅焯过。

• 4、捞出过凉，沥干水分。

• 5、坐锅烧热，下入猪肥肉片炼油。

• 6、去除油渣，倒入白玉菇煸炒半分钟。倒入米酒。

• 7、放小青菜段加盐炒匀。

• 8、沿锅边浇入鸡汤翻匀，起锅装盘即可。

小窍门

我用的猪肥肉是两周前买的，冻在冰箱里，近期尽量少吃猪肉。