甜椒草菇的做法 素菜也营养--甜椒草菇 甜椒草菇怎么做
“草菇亦称包脚菇、兰花菇,具有肉质脆嫩、味道鲜美、香味浓郁等特点,素有“放一片,香一锅”之美誉。草菇问世不久就开始进贡皇家,充作御膳。据说慈禧太后对它“十二分的喜欢”。我国草菇的出口量较大,故国际上称之为“中国蘑菇”。
功效:草菇的蛋白质含量比一般蔬菜高好几倍,是国际公认的“十分好的蛋白质来源”,并有“素中之荤”的美名。有降低胆固醇和提高人体抗癌的功效。草菇的维生素C含量高,能促进人体新陈代谢,提高机体免疫力。它具有解毒作用,如铅、砷、苯进入人体时,可与其结合,形成抗坏血元,随小便排出。它能够减慢人体对碳水化合物的吸引,是糖尿病患者的良好食品。草菇还能消食祛热,滋阴壮阳,增加乳汁,防止坏血病,促进创伤愈合,护肝健胃,增强人体免疫力,是优良的食药兼用型的营养保健食品。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
甜椒草菇的做法步骤
1、1.材料草菇650克黄甜椒半个红甜椒半个大蒜1瓣调料:生抽适量料酒适量十三香适量盐巴适量调和油适量
2、.把材料类洗净切好备用。
3、.坐锅上火倒入调和油爆香大蒜。
4、放入草菇爆炒。
5、.在倒入甜椒翻炒变色。
6、.倒入生抽。
7、.倒入料酒。
8、.倒入盐巴翻炒入味。
9、.倒入十三香翻炒3下就可以出锅了。
10、.成品
小窍门
在挑选时,要注意其新鲜程度,表现在破损较少,无霉烂,无异味,颜色自然;另外,还要注意菇体的品质,比如:含水量适中,没有人为的加水或是在水中浸泡,表现在菇体弹性好,手感不粘、不湿;此外,菇体洁净,无虫蛀,不带泥沙杂质等。
不要切的太小快不然没有了草菇的甜味了,菌类本来就比较甜我就没有放味精了。喜欢的可以适量添加一些。
-
通心菜,美味通心菜
“这款菜式可谓家家户户都会炒,而且都会喜欢.最重要的是它炒出来是青绿的,而不是黄色的.这个菜,很容易就可以学会而且又好吃,赶快去尝试一下吧.”食材明细主料通心菜(一扎)辅料蒜蓉(少量)配料油(少量)盐(少量)清淡(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)美味通心菜的做法步骤1、...
-
三丝茭白的做法,三丝茭白怎么做
食材明细主料茭白(300克)猪肉丝(100克)辅料红青椒(各1个)配料盐(适量)姜(适量)生抽(适量)鸡精(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)三丝茭白的做法步骤1、将茭白剥去外皮,切丝。2、猪肉切丝,加生抽、料酒腌制10分钟。3、青、红椒切长丝、姜切细丝。4、炒锅放油烧热,下入姜丝...
-
豆酱豆腐豆瓣酥的做法,豆酱豆腐豆瓣酥怎么做
“《豆酱豆腐豆瓣酥》——南鲜北香酱之魅(8月13日命名)厨房油烟的危害,越来越引起人们的重视,如何避免油烟又烹饪出,色、香、味、美、健康营养的佳肴,更是人们在不断努力追寻的.....《豆酱豆腐豆瓣酥》——南鲜北香酱之魅,便是无油烟烹饪的菜肴,采用焖、煮的烹饪方法,将...
-
豆鼓萝卜干的做法,豆鼓萝卜干怎么做
食材明细主料箩卜干(适量)辅料青红辣椒(适量)豆鼓(适量)中辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)豆鼓萝卜干的做法步骤1、把萝卜干切成丁(其实剁的越碎越好),青红辣椒切丝。2、油热,豆鼓先炸出香味。3、放入切好的萝卜干丁,煸炒,放入适量的料酒。4、最后放入青红辣椒丝,煸炒熟即可...