甜椒草菇怎么做又香又好吃
甜椒草菇一道家常菜,草菇味道及其鲜美,而且营养丰富,含有很高的蛋白质,维生素C以及其他营养成分,有解毒,提高免疫力以及防癌抗癌等功效,尤其适合各种胃病的人食用,加入甜椒,颜色分明,味道酸甜可口,鲜嫩爽滑,不仅可以开胃还可以补充营养!
主料
草菇 :650g辅料
盐 :适量生抽 :适量
黄甜椒 :半个
大蒜 :1瓣
料酒 :适量
油 :适量
十三香 :适量
红甜椒 :半个
具体步骤
1.1.材料 草菇650克 黄甜椒半个 红甜椒半个 大蒜1瓣调料:生抽适量 料酒适量 十三香适量 盐巴适量 调和油适量
2..把材料类洗净切好备用。
3..坐锅上火倒入调和油爆香大蒜。
4..放入草菇爆炒。
5..在倒入甜椒翻炒变色。
6..倒入生抽。
7..倒入料酒。
8..倒入盐巴翻炒入味。
9..倒入十三香翻炒3下就可以出锅了。
10..成品
*在挑选时,要注意其新鲜程度,表现在破损较少,无霉烂,无异味,颜色自然;另外,还要注意菇体的品质,比如:含水量适中,没有人为的加水或是在水中浸泡,表现在菇体弹性好,手感不粘、不湿;此外,菇体洁净,无虫蛀,不带泥沙杂质等。不要切的太小快不然没有了草菇的甜味了,菌类本来就比较甜我就没有放味精了。喜欢的可以适量添加一些。
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