黑椒香草烤蘑菇怎么做又香又好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

平菇 ：1棵
杏鲍菇 ：2棵
鲜香菇 ：4朵
苦菊 ：少许

辅料

橄榄油 ：2汤勺
干迷迭香 ：1茶匙
百里香 ：1茶匙
黑胡椒碎 ：1茶匙
盐 ：1茶匙

具体步骤

1. 平菇掰成小朵，和香菇、杏鲍菇一起洗净，清水中加入少许盐，即使清洗干净后捞出控干。

2. 把洗净的平菇，撕成小片，用厨房用纸吸干多余的水份。

3. 香菇和杏鲍菇切片备用。

4. 煎锅中倒入适量的橄榄油。

5. 放入控干的蘑菇煸炒，开始会出一些水，不要着急，继续小火翻炒，待把水炒干加入盐、黑胡椒。

6. 把炒制微微收缩的蘑菇，放在烤盘中，撒上干迷迭香和百里香，放入烤箱180度，中层，烤10分钟左右，待蘑菇收缩，水份变少即可取出。用苦菊装饰即可。

烹饪技巧

1.蘑菇就如海绵，容易吸水，因此不要过久的在水里浸泡。2.各种蘑菇都可以混合烤制，如果味道太淡，可以在出炉后再撒上少许盐调味即可。