蛋皮炒木耳的做法 鲜爽的蛋皮炒木耳 蛋皮炒木耳怎么做

“此菜材料简单，色泽丰富，营养美味，大人孩子都喜欢。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

蛋皮炒木耳的做法步骤

• 1、准备原材料，木耳先泡发好。

• 2、鸡蛋加少许盐打散。

• 3、平底锅不用放油，中小火烧热后倒入鸡蛋液，转动锅摊成厚薄均匀的蛋皮。使用不沾锅效果更好。

• 4、蛋皮放凉后切成丝，其它原料也切成同样大小的丝备用。

• 5、热锅凉油，加入姜末、蒜末炒出香味。

• 6、先倒入木耳丝翻炒。

• 7、再加入青红椒丝翻炒。

• 8、最后倒入蛋皮翻炒均匀。

• 9、临出锅前烹入少许醋，加入盐调味。就可以出锅了。