木耳炒鸡蛋的做法 【四川】木耳炒鸡蛋 木耳炒鸡蛋怎么做
“常常听到朋友说,在家的时候,父母做好的饭菜不爱吃,常常想着“下馆子”。喜欢酒楼的高档精致,或者小饭店的美味鲜香,甚至街边小吃也让人流连忘返~~
而如今离开家乡,离开父母,终于如愿以偿,天天“下馆子”了~~
刚开始他很享受,酒足饭饱,满满的满足~~~一个月后,他有点腻了~~~~几个月后,他开始厌倦了~~~
而这个时候的他,竟怀念起父母做的家常菜了~~~
哪怕是一道简单的炒青菜,都能让他怀念~~并由衷感叹:最美不过家常菜~~
【木耳炒鸡蛋】是很平常却很美味的家常菜,但许多初学者不敢尝试。无非是怕木耳在烹饪的时候炸锅,噼噼啪啪犹如鞭炮的声音也确实比较吓人。
今天我给大家分享几个小妙招,炒木耳也不怕炸锅咯~
欲知详情,请往下看~~O(∩_∩)O哈哈~~
再啰嗦一句,如今动不动就雾霭天,多吃点木耳有好处哦~~
木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外,从而起到清胃涤肠的作用~~”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
木耳炒鸡蛋的做法步骤
1、备好食材:木耳,鸡蛋;木耳需提前泡发,并且要充分泡软泡透;烹饪前,木耳需沥干水分;
2、鸡蛋磕进碗里,调入适量盐,搅拌均匀;
3、炒锅里调入适量植物油烧热;
4、鸡蛋倒入锅里,迅速炒散,关火起锅;
5、炒锅里再次倒入适量植物油,不要烧热,放入木耳迅速翻炒;
6、调入适量生抽,翻炒均匀;
7、放入鸡蛋,一起翻炒;
8、调入适量盐,翻炒均匀;
9、关火起锅,撒葱花。
小窍门
1、调料可根据个人口味调整;
2、木耳需提前泡发,并且要充分泡软泡透;烹饪前,木耳需沥干水分;炒木耳,不要热油;注意这三点,就不用担心木耳炸锅了;
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