清明吃艾粄的做法,清明吃艾粄怎么做
“其实在清明节期间巳发过日志,为了使菜谱更加全面、明了,还是把它编制了进来。”
食材明细
- 其他 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 普通 (难度)
清明吃艾粄的做法步骤
1、大叶艾、糯米粉、粘米粉、花生米、黑芝麻、白砂糖。
2、把炒好的花生、芝麻分别捣碎,作里馅。
3、把糯米粉和粘米粉合起来拌均匀。
4、艾叶灼过水后放进搅拌机里加水稍微打碎即可。
5、把艾糊趁热倒进粉里,揉搓成面团。
6、取一个大小适中的面团搓圆。
7、和手掌把面团按扁后再均匀捏开,包进一汤匙的里馅后封口。
8、因为没有木模具,只有用做西点的模具了。
9、把包好里馅的艾团按进模具,敲出来就成这样了,模具要摸点油才好脱
10、蒸15分钟后就成了。
小窍门
蒸好的艾粄不能马上拿起,要放凉后,才好拿出,要不然会破皮的。
-
拌鸡蛋三丁的做法,拌鸡蛋三丁怎么做
食材明细主料鸡蛋(两个)黄瓜(一根)胡萝卜(半个)辅料盐(适量)糖(适量)鸡精(适量)香醋(适量)香油(适量)蒸鱼豉油(适量)咸甜(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)拌鸡蛋三丁的做法步骤1、准备好食材。2、鸡蛋用水煮熟备用。3、黄瓜,胡萝卜切丁备用,黄瓜用盐腌拌一下,过凉水控干水分。4、锅中烧...
-
清炒蒜香西兰花的做法 来个清爽的----清炒蒜香西兰花 清炒蒜香西兰花怎么做
“这款菜谱是营养不错的,而且色泽碧绿,吃口香又爽口,制作又简单方便哦。”食材明细主料西兰花(适量)辅料大蒜(适量)配料盐(适量)鸡精(适量)蒜香(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)清炒蒜香西兰花的做法步骤1、准备食材洗净,西兰花切块,蒜切末。2、锅烧热油后,放入蒜末。3、蒜末爆...
-
京酱扒全茄的做法,京酱扒全茄怎么做
食材明细主料圆茄子(5根)猪瘦肉(100克)辅料尖椒(1根)蒜(5瓣)淀粉(适量)食用油(适量)清水(适量)配料白糖(50克)甜面酱(200克)料酒(1茶匙)酱油(15ML)香油(适量)盐(适量)鸡精(适量)酱香(口味)扒(工艺)半小时(耗时)普通(难度)京酱扒全茄的做法步骤1、茄子去蒂,留着两头中间纵向切成三厘米左右长条2、尖椒...
-
蒜蓉莴苣叶的做法,蒜蓉莴苣叶怎么做
食材明细主料莴苣叶(一把)辅料蒜(数瓣)配料油(适量)盐(适量)清淡(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)蒜蓉莴苣叶的做法步骤1、蒜切末。莴苣叶洗净切段。2、锅内放适量油,油热后,放蒜末。3、蒜末爆香后,放几个红辣椒,加莴苣叶。4、取小碗,准备适量水淀粉。5、翻炒片刻后,倒入水淀粉,...