咸蛋炒红萝丝的做法 咸蛋炒红萝丝 ☆，咸蛋炒蔬 3 咸蛋炒红萝丝怎么做

“护眼圣品！不爱胡萝卜味也没关系，炒到熟、炒到软(…手软〒.〒)、炒到甜味破表，不残存一丝胡萝卜气。
胡萝卜的「维生素A」含量是植物界冠军，经过油炒才会转化，用眼过度族必食。”

食材明细

• 咸甜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

咸蛋炒红萝丝的做法步骤

• 1、胡萝卜去皮切丝(或刨丝)，大蒜拍裂切末

• 2、咸蛋以叉子铲松铲碎，打入鸡蛋1颗

• 3、油3大匙热锅，改小火下萝卜丝炒软(此时油色溶出转红)

• 4、放入蒜末炒香

• 5、改大火，将做法2的蛋汁打散下锅，快速拌炒至蛋汁凝固，加盐调味起锅，装饰上香菜屑。

小窍门

★咸蛋&鸡蛋的比例没有一定，多几颗鸡蛋作成煎蛋也行。