牛肉炒豆丝的做法 湖北特色风味小吃,牛肉炒豆丝 牛肉炒豆丝怎么做
“炒制的豆丝,有着香酥的外表,却是绵软的内心,加上牛肉的鲜美和胡萝卜的营养,更不可错过的是青蒜的浓香,这样一道风味独特,美味无敌的特色地方小吃,赶快来尝尝吧!”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
牛肉炒豆丝的做法步骤
1、绿豆皮改刀切成丝。
2、胡萝卜切圆片后用饼干切压成小花状。
3、青蒜去蒂洗净后切成段。
4、牛肉切片加适量老抽、盐、生粉、水拌匀,腌制5-10分钟。
5、锅内倒入适量植物油,大火烧至八成热时,下入牛肉扒熟。
6、将肉盛起,将扒肉的油倒入炒锅内,大火烧辣后下入胡萝卜、青蒜爆炒至出香。
7、然后下入豆丝翻炒,加入两勺盐、少量水炒匀,然后不停翻炒至豆丝表皮有些许带焦。
8、最后下入牛肉炒匀,起锅时加适量鸡精、胡椒粉调味,炒匀即可出锅。
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