土豆丝小炒肉的做法 家常小炒——土豆丝小炒肉 土豆丝小炒肉怎么做
“今天这个小炒肉好香哦!
主要是加了料酒,香喷喷的美味极了!”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 爆 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
土豆丝小炒肉的做法步骤
1、主料:鲜肉(500g)
2、主料:土豆一个
3、配料:姜、蒜、干辣子
4、土豆去皮洗干净后切成片。
5、土豆片再切成丝备用。
6、鲜肉洗干净,切成条状盛在碗里。
7、放入适量的盐、味精、胡椒粉以及料酒搅拌均匀,腌制15-20分钟。
8、锅中放入油烧热,放入姜片、蒜爆香后,再放入干辣子翻炒。
9、将腌制好的肉放入锅内爆炒。
10、炒至肉变色后继续炒三分钟左右。
11、放入切好的土豆丝继续翻炒。
12、炒至土豆丝变色可加入少许清水焖上数分钟。
13、调味即可出锅。(腌肉时已放调料,如味足即可出锅)
14、出锅装盘。
小窍门
经过腌制的肉更入味,味道更佳!
放入料酒味道十足!
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