千味醉

位置:首页 > 人气美食 > 私房菜

四川红油的做法,四川红油怎么做

私房菜2.24W
四川红油的做法 四川红油怎么做

食材明细

主料
  • 辣椒面 (2大勺)
  • 白芝麻 (1大勺)
辅料
  • (一块)
  • 葱白 (一块)
配料
  • 丁香 (4-5粒)
  • 桂皮 (2块)
  • 草果 (2枚)
  • 八角 (3颗)
  • 香叶 (3片)
  • 花椒 (1大勺)
  • 原味 口味
  • 其他 (工艺)
  • 廿分钟 (耗时)
  • 简单 (难度)

四川红油的做法步骤

  • 1、锅内放250g植物油,入葱白+姜片,等油内有细小的泡沫升起时将火转到最小;
  • 2、将配料B逐一入锅搅拌均,熬10分钟(不时搅拌,以防糊锅);
  • 3、10分钟后加入C配料,继续用小火熬制5分钟,晾凉,装瓶备用即可。